MERMELADA DE LA FLOR DE DON JOAQUIN INGREDIENTES Y PROCEDIMIENTO Recolección de los pétalos de las flores (100 pétalos) se desinfecta los pétalos con agua hervida licuamos los pétalos en una taza de agua, después se pasa por un colador El material licuado lo colocamos en una olla y lo llevamos a fuego lento,después de 15 minutos de cocción le agregamos azúcar,limón y pectina hasta que se convierta en una sustancia espesa se deja en reposo por 30 minutos y servimos al gusto VALOR NUTRICIONAL proteína calcio vitamina A,E,C carbohidratos hierro ácido ascorbico INTEGRANTES Lideisy Rodriguez Monica Marin