SEGUNDO FESTIVAL GASTRONÓMICO IESTA

CHAPIL ENLECHADO INGREDIENTES: Leche, crema de leche, leche condensada, panela, canela, clavos de olor y el chapil. PREPARACIÓN: Hervir la leche con los clavos de olor, la panela y la canela durante 7 minutos. Después licuamos todo lo que esta hervido junto a la crema de leche, la leche condensada y el chapil

MERMELADA DE BOROJO. INGREDIENTES. BOROJO LECHE AZÚCAR PREPARACIÓN. lavar el borojó. partir el borojó por la mitad Sacar la pepa con una cuchara. Colocar  en el recipiente de la licuadora  Echar un poco de agua junto con el borojó. depositar todos los ingredientes para prepararlo. Colocar en un vaso para consumirla INTEGRANTES. Alejandra Paulina Quiñones. Adriana Isabel Guanga.  Aida Nastacuas

                                                    envuelto de yuca  ingredientes :yuca                        azúcar (panela)                       queso                       hoja de vijao                        preparación : se pela la yuca  se muele toda la cantidad de yuca se revuelve todos los ingredientes  se hecha a la hoja de vijao luego se deja coser por una hora  y esta listo para consumir  integrantes :karol viviana marin                     carmen eliza marin

AREPA DE CHIRO CON QUESO       INGREDIENTES: Chiro Agua Queso Aceite Piedra PROCESO: 1. Se cocina el chiro durante 20 minutos hasta que hierva 2.Ya cosinado se le quita la cascara 3.se lo maja caliente hasta hacer una masa 4.Cuando ya este la masa procedemos a introducir el queso  5.Por ultimo se procede a fritar integrantes: Edwin garcia Victor garcia

      AREPA DE PAPACUN  INGREDIENTES  PAPACUN   QUESO   CEBOLLA CHULANGUA COLOR SAL   HUEVO PIEDRA PARA MACHACAR                                                                                                                            PREPARACIÓN  1 SACAR Y LAVAR EL PAPACUN   2 PARTIR POR TAJADAS EL PAPACUN 3DEPOSITAR EN UNA OLLA Y PONER EN FUEGO DURANTE 40 MINUTOS    4 DEJAR QUE ENFRIAR DURANTE 10 MINUTOS  5  MACHACAR EL PAPACUN 6 DEPOSITAR EN UNA PORTA, ECHAR TODO LOS INGREDIENTES 7 LUEGO MACHACAR  AMASAR BIEN PARA PODER FRITARLO   ...

                                               postre de araza ingredientes  500 gr pulpa 1 litro de leche 1 caja de gelatina 4( sobres) sin sabor 250 gr de leche condensada (lechera) 250 gr crema de leche 4 cucharadas de azúcar 1 molde pasos en un pocillo de agua tibia disolver la gelatina sin sabor licuar el litro de leche con todos los ingredientes pulpa de araza crema de leche lechera 4 cucharadas de azúcar volver a licuar agregando la gelatina sin sabor disuelta en el pocillo de agua moldear y llevar al refrigerador     integrantes :                    doraly rodriguez                    jose cuazalusan